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南(nán)瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　南(nán)瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃(chī)，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基(jī)酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常(cháng)适(shì)量生吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮肤(fū)状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发(fā)生(shēng)等有(yǒu)一定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从(cóng)外皮颜色上来(lái)说，金黄(huáng)色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟(shú)；棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　而若是买已切开的，则要挑果肉(ròu)的橘(jú)黄颜色(sè)越鲜浓，胡萝卜素含量就越多(duō)。

　　2、闻：南瓜熟后(hòu)有一种清叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》香气味，而(ér)没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同(tóng)大(dà)小的南瓜，挑选的时候(hòu)，选沉(chén)重(zhòng)的那(nà)一个。

　　较沉的南(nán)瓜(guā)，成熟度更好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托在(zài)手上，用另(lìng)一(yī)只手去拍，如果(g叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》uǒ)声音发闷，感觉(jué)南瓜(guā)的内部结构非常紧(jǐn)实，就证(zhèng)明南瓜的成(chéng)熟度(dù)比较高。

南瓜怎么挑(tiāo)选又糯(nuò)又甜南瓜如何挑甜

　　1、观察南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常卖的两个(gè)品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色(sè)橙色的，成熟的(de)好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的、所以(yǐ)，什(shén)么样(yàng)的(de)南瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过(guò)看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带(dài)有斑纹线的(de)。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的(de)时候，要找(zhǎo)形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这是(shì)南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护自己留(liú)下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就是(shì)老南瓜(guā)；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托(tuō)起，一(yī)只手(shǒu)去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨(biàn)别一(yī)下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟度(dù)就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜(guā)成熟(shú)的好，口(kǒu)感就(jiù)是又糯又甜(tián)，这(zhè)个在切开南瓜的一瞬(shùn)间也能判(pàn)断(duàn)出(chū)来(lái)。

　　成(chéng)熟好的南瓜(guā)，瓜瓤比较(jiào)坚硬，颜色(sè)呈金黄色，瓜籽粒饱满，这(zhè)样的(de)南瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜(yán)色较(jiào)浅的，成熟度不够，口感也要略差一(yī)些。

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